A chegada da primavera é a inspiração da quinta edição do Burger no Quintal, a concorrida tarde do Sailor Burgers & Beers que um burger inédito é preparado em um grill à vista de todos e degustado só no dia, com direito a show musical acústico, proporcionando charme extra. O show será de Felipe Caczan, da banda Overman.
O chef Felipe Bellim apresenta no próximo dia 24, entre 14h30 e 19h, duas criações: uma de peixe e outra com carne. No Spring Tuna (R$ 39), a composição é um burger selado de atum de 150g com ailoi de páprica defumada, alface friseé, cubinhos de abacate com tomate e finalizando com ovas de capelin e flores comestíveis, em um pão de beterraba.
Já a versão bovina leva o nome de Spring Burger (R$ 39). Saem as ovas e as flores e entra, além de crisps de cebola, um disco de 180g elaborado dentro do processo de maturação à seco, o dry aged.
Para harmonizar, como é o diferencial da casa, o gerente e beer sommerlier, Digão Cachate irá sugerir opções de cerveja para os dois tipos de burger.
Sailor Burgers & Beers
Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros
De terça a quinta, do 11h45 às 15h e das 18h às 0h15 Sexta, 11hh45 às 0h15 Sábado, do meio-dia às 0h15 Domingo, da 13h à 22h15
www.thesailorbb.com.br
